科普小知识：@“吃油大户”，可要注意血管健康哦！

发布时间：2024-12-04 分类：科普知识浏览量：1607

平时做饭最少不了的就是食用油

可以说它是美味的重要保证

很多人常把“油多不坏菜”挂在嘴边

觉得油放少了，菜就不香了

殊不知油多菜不会坏，却会把身体吃坏！！！

吃油过多有哪些危害？

01、油脂热量高：易导致超重和肥胖

吃油过多，直接影响就是导致人易发胖。油的热量高，1克油经过烹饪后就能产生9千卡的热量，长期摄入热量超标，就容易引起肥胖，各种“富贵病”也随之而来。

02、吃油过量：易诱发“三高”

油脂摄入过多，更容易诱发高血脂、高血糖等疾病，高血脂中的高甘油三酯血症和吃进去的油有直接关系。而血糖高看似和油没有关系，但近些年越来越多的糖尿病发生，和吃油过多引起的肥胖，导致胰岛素应用不敏感有关。

03、油脂摄入过多：伤害血管

食用过量的油脂会使血液中的脂肪和胆固醇含量飙升，超过人体的代谢范围，过量的脂肪和胆固醇堆积在体内，沉积在血管上，引起动脉硬化，最终形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，就容易引发心脏病；一旦阻塞脑血管，就容易引发脑中风。

如何健康科学“吃油”？

01、严控“用油量”

做饭时，一定要严格把控食用油的用量。建议不同菜品区别放油。

02、避免“油温过高”

普通的花生油和大豆油，一建议冷锅冷油，适当加热后就开始炒菜，尽量不要热锅炝油或者用来煎炸，这样很容易导致油被氧化，影响油的营养价值。
03、不要反复使用

煎炸过食物的油，不可再次用作煎炸食物或炒菜。

04、换着吃油

一是勤换不同品牌的油；二是勤换不同种类的油，不同的食用油中所含的对人体有益的脂肪成分不同，经常更换能有效地保证人体摄入更加全面且均衡的营养。

05、选择健康的食用油

购买不饱和脂肪酸含量高和油酸比例均衡食用油，可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，预防心脏病和动脉硬化等心血管疾病；少食用饱和脂肪酸含量高，如：猪油、黄油等，长期食用易引起肥胖、心脑血管病，造成“三高”等，不利于身体健康。

吃什么油更好？

吃油与我们的健康息息相关，我们应该选好油，吃好油，日常食用的较多的就是菜籽油。推荐一款来自“溪望田野”的双低压榨菜籽油，精选西北祁连山大草原高寒地带生长的菜籽原料，不饱和脂肪酸含量高达92.8%，饱和脂肪酸低至7%左右，是所有植物油中最低，同时还具有低芥酸、低硫苷的特点，能够更好地维护我们的身体健康。

对于患有高血压、高血脂和高血糖的人群以及老年人在使用油品时，首先需要控制摄入量，其次推荐使用富含ω-3脂肪酸的亚麻籽油和ω-3脂肪酸。如：“溪望田野”亚麻籽油，精选优质原产地亚麻籽，低温物理压榨，保留天然营养成分不受破坏，色泽金黄，口感醇厚爽滑，α-亚麻酸高达50%左右，富含维生素E等营养成分，可以帮助降低血脂，软化血管，防治一些慢性疾病的发生。